キジハタ【魚図鑑】

魚図鑑　キジハタ

和　名	目　名	科　名	属　名
キジハタ	スズキ目	ハタ科	マハタ属

【1999年06月12日：河野漁港・他】

別名アズキハタ。美味な魚として関西や北九州で特に人気が有り、瀬戸内ではアコウと呼び、食通からの評価も高い。夏が旬。最大で５０ｃｍぐらいまでと、ハタの仲間では小型の部類。岩礁帯や防波堤の捨石周りなどに生息している。

夏から秋は主にエビ、カニなどの小型甲殻類、冬から春にかけてはノリなどの海藻類を好んで捕食。

別名アズキマス。白灯台でたまに釣れたが、これはＫＯＢＡが釣り上げた幼魚。もう少し大きくなると縞が消え、赤みがかった褐色になる。狙って釣れるものではないが、投げ釣りや根魚狙いにくることがある。
この魚、死んだら体中がヌルヌル？になり捌きにくいが、サシミで食ったら美味いことこの上ない！。