ハマチ（ブリ）【魚図鑑】

魚図鑑　ブリ（ハマチ）

和　名	目　名	科　名	属　名
ブリ	スズキ目	アジ科	ブリ属

【2001年11月10日：白木沖】

【2005年10月10日：水島沖】

日本近海の特産品で、脂の乗った晩秋から寒ブリが旬だとされる。
ブリは大変成長の早い魚で、春、モジャコと呼ばれた全長数センチのものが、初夏にはワカシ、ツバスと呼ばれる20cmぐらいまで育つ。秋には40cmを越えてイナダ、ハマチとなり、翌年にはワラサ、メジロと出世して70cm以上と大きくなる。10kg以上、もしくは１m以上に育ったものをブリと呼ぶ地域が多い。

ブリ（ハマチ）とヒラマサの見分け方は、上顎後端部分（口元の三角形の部分）が、ブリでは角ばっているが、ヒラマサではやや丸みをおびている。

若狭・敦賀では、ツバス→ハマチ→ワラサ→ブリ、と呼ぶ・・・たぶん・・・。
40cmくらいやったが、自分で釣った魚は美味い！言うこと無しですな・・・。ワラサも釣りました。
余談だが、真夏の厳達瀬で、魚を食えない釣り師の釣った95cmのビリをいただいて食ったが、この世のものとは思えないくらい美味で、今まで食った魚のナンバーワンにランクされました！（笑）